पैकिंग से लेकर मार्केटिंग तक हर स्तर पर मिलेगी सरकारी मदद उन्नाव। उन्नाव की पहचान अब सिर्फ इतिहास और गंगा किनारे बसे घाटों तक सीमित नहीं रहेगी, बल्कि मिठास के स्वाद से भी देश और दुनिया में पहुंचेगी। जिले के चकलवंशी इलाके के मशहूर रसगुल्ले को प्रदेश सरकार की महत्वाकांक्षी योजना एक जिला एक व्यंजन (ओडीओसी) के तहत चुना गया है। इसका मकसद स्थानीय व्यंजनों को नई पहचान देना और उन्हें वैश्विक बाजार तक पहुंचाना है। प्रदेश सरकार ने पहले से चल रही एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) योजना की तर्ज पर अब व्यंजनों को भी ब्रांड के रूप में विकसित करने की पहल की है। इसके तहत हर जिले से एक खास मिठाई या पारंपरिक खाद्य पदार्थ चुना जा रहा है, ताकि स्थानीय कारीगरों और व्यापारियों को बड़ा बाजार मिल सके। उन्नाव से इस सूची में चकलवंशी का रसगुल्ला अपनी अलग पहचान और स्वाद के चलते आगे आया है। जानकारी के मुताबिक, उद्योग विभाग ने पहले चरण में चकलवंशी के रसगुल्ले और कचौड़ी गली के समोसे का प्रस्ताव भेजा था। विस्तृत परीक्षण और गुणवत्ता मानकों के बाद रसगुल्ले को अंतिम रूप से चयनित किया गया है। अब इसे एक ब्रांड के तौर पर विकसित किया जाएगा। उपायुक्त उद्योग करुणा राय के अनुसार, रसगुल्ले को भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से प्रमाणन दिलाया जाएगा, ताकि देश ही नहीं बल्कि विदेशों में भी इसकी बिक्री में किसी तरह की दिक्कत न आए। इसके साथ ही कारोबार से जुड़े लोगों को भारतीय पैकेजिंग संस्थान के माध्यम से आधुनिक पैकेजिंग का प्रशिक्षण दिया जाएगा, जिससे मिठाई की गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रह सके। सरकार की योजना यहीं तक सीमित नहीं है। रसगुल्ले के कारोबार को बढ़ाने के लिए व्यापारियों को 25 प्रतिशत सब्सिडी पर ऋण की सुविधा भी दी जाएगी। आधुनिक पैकिंग, बेहतर मार्केटिंग और ब्रांडिंग के जरिए इसे राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार में स्थापित किया जाएगा। भविष्य में चकलवंशी के रसगुल्ले की जीआई टैगिंग कराने की भी तैयारी है, जिससे इसकी पहचान और कानूनी सुरक्षा दोनों मजबूत होंगी। स्थानीय मिठाई कारोबारियों का मानना है कि इस पहल से न सिर्फ उनके व्यवसाय को नया आयाम मिलेगा, बल्कि चकलवंशी और उन्नाव का नाम भी देश-दुनिया में पहुंचेगा। पारंपरिक स्वाद अब आधुनिक पैकिंग और सरकारी सहयोग के साथ नए बाजार की ओर कदम बढ़ाने को तैयार है।

गोस्वामी सुशील जी महाराज बोले, समाज को बांटने वाली सोच को खत्म करना जरूरी उन्नाव। शहर के रामलीला मैदान में शुक्रवार को ऐसा दृश्य देखने को मिला, जिसने लोगों के दिलों को जोड़ने का काम किया। यहां आयोजित सर्व धर्म संसद में देश के विभिन्न धर्मों के प्रमुख धर्मगुरु एक ही मंच पर एक साथ नजर आए। सभी का साझा संदेश था कि आपसी भाईचारा बना रहे, शांति कायम रहे और देश एकजुट होकर आगे बढ़े। यह आयोजन श्री साईं दरबार सेवा समिति की ओर से ‘रंग दे बसंती’ के तहत किया गया। संसद में हिंदू, मुस्लिम, सिख, ईसाई, जैन समेत कई धर्मों के प्रतिनिधियों की मौजूदगी रही। जैसे ही धर्मगुरु मंच पर पहुंचे, आयोजन से जुड़े लोगों और मौजूद नागरिकों ने तालियों और फूलों से उनका स्वागत किया। रामलीला मैदान में बड़ी संख्या में लोग जुटे थे। माहौल सौहार्दपूर्ण था और हर चेहरे पर अपनापन साफ नजर आ रहा था। सर्व धर्म संसद को संबोधित करते हुए धर्मगुरुओं ने कहा कि भारत की पहचान उसकी विविधता में है। यहां अलग-अलग धर्म हैं, पूजा के तरीके भिन्न हैं, लेकिन सभी का उद्देश्य एक ही है—इंसानियत, प्रेम और शांति। उन्होंने कहा कि जब तक एक-दूसरे के धर्म और विश्वास का सम्मान बना रहेगा, तब तक देश मजबूत रहेगा। आपसी संवाद और समझ से ही समाज आगे बढ़ता है। सर्व धर्म संसद के राष्ट्रीय संयोजक गोस्वामी सुशील जी महाराज ने कहा कि धर्म कभी लोगों को बांटने की शिक्षा नहीं देता। कुछ लोग अपने स्वार्थ के लिए समाज में नफरत फैलाने का प्रयास करते हैं। ऐसी सोच को खत्म करने के उद्देश्य से ही सभी धर्मों के धर्मगुरु एक मंच पर एकत्र हुए हैं। उन्होंने कहा कि उन्नाव में इस तरह की पहल अपने आप में खास है। जब लोग अलग-अलग धर्मों के संतों को एक साथ देखते हैं, तो उनके मन में भरोसा और सकारात्मक भावना पैदा होती है। इस दौरान प्रस्तुत सांस्कृतिक झलकियां भी लोगों के आकर्षण का केंद्र रहीं। खासतौर पर छोटे-छोटे बच्चों ने देशभक्ति से जुड़ी प्रस्तुतियां देकर दर्शकों को तालियां बजाने पर मजबूर कर दिया। बच्चों के जोश और मासूम अंदाज ने सभी का दिल जीत लिया। ‘रंग दे बसंती’ के माध्यम से देशभक्ति, सामाजिक एकता और आपसी मेलजोल का संदेश साफ तौर पर उभरकर सामने आया। आयोजन में हर वर्ग की भागीदारी देखने को मिली। महिलाएं, युवा और बुजुर्ग बड़ी संख्या में मौजूद रहे। देशप्रेम, सामाजिक समरसता और सांस्कृतिक एकता की भावना पूरे माहौल में महसूस की गई। प्रस्तुतियों ने लोगों को एक-दूसरे के और करीब लाने का काम किया। इस मौके पर साईं मंदिर के संस्थापक सुरेंद्र वर्मा “बाबा जी” ने कहा कि इस तरह की पहल समाज को जोड़ने में अहम भूमिका निभाती हैं। उन्होंने कहा कि आज सबसे ज्यादा जरूरत नई पीढ़ी को आपसी सम्मान और भाईचारे का संदेश देने की है। जब बच्चे और युवा ऐसे मंच देखते हैं, तो उनके मन में सभी के प्रति सम्मान की भावना विकसित होती है। पूरे आयोजन के दौरान शांति और व्यवस्था बनी रही। सब कुछ शांतिपूर्ण ढंग से संपन्न होने से इलाके में सकारात्मक माहौल नजर आया। सर्व धर्म संसद के माध्यम से उन्नाव से यह स्पष्ट संदेश गया कि आपसी समझ, सौहार्द और भाईचारे से ही समाज और देश मजबूत बनता है। इस अवसर पर आचार्य लंकेश जी महाराज, सदर विधायक प्रतिनिधि प्रदीप सिंह, अरविन्दर सिंह, सौरभ वर्मा, राजेश शुक्ला, अमित मिश्रा, शमशुद्दीन भोलू, सनी सरदार, सभासद मुन्ना सिंह, अनूप दीक्षित, संतोष वर्मा समेत बड़ी संख्या में स्थानीय नागरिक और आयोजन समिति के सदस्य मौजूद रहे।

23 जनवरी को रामलीला मैदान में होगा मुख्य कार्यक्रम, देश विदेश से पहुंचेंगे धर्मगुरु उन्नाव। सामाजिक सौहार्द और राष्ट्रीय एकता को मजबूत करने के उद्देश्य से उन्नाव में देश को समर्पित सर्वधर्म महोत्सव की भव्य शुरुआत हुई। गुरुवार को बदरका क्षेत्र से इस आयोजन का शुभारंभ हुआ, जहां सर्वधर्म संसद से जुड़े विभिन्न धर्मों के प्रमुख धर्मगुरु पहुंचे। पहले दिन आयोजित विशेष कार्यक्रम ‘रंग दे बसंती’ के जरिए मंच से भाईचारे, प्रेम और देशभक्ति का साझा संदेश दिया गया। आयोजकों के अनुसार यह आयोजन उन्नाव में अपनी तरह का पहला प्रयास है, जिसमें अलग अलग धर्मों के प्रतिनिधि एक साथ मंच साझा कर रहे हैं। कार्यक्रम का उद्देश्य साफ है। समाज में आपसी समझ बढ़े, मतभेद कम हों और राष्ट्रीय एकता की भावना मजबूत हो। कार्यक्रम की शुरुआत अमर शहीद चंद्रशेखर आज़ाद की स्मृतियों को नमन के साथ हुई। सभी धर्मगुरुओं ने बदरका स्थित अमर शहीद चंद्रशेखर आज़ाद स्मारक पर पहुंचकर माल्यार्पण किया और देश की आज़ादी के लिए दिए गए बलिदान को याद किया। इस दौरान माहौल पूरी तरह देशभक्ति और एकता के रंग में रंगा नजर आया। सर्वधर्म संसद के राष्ट्रीय अध्यक्ष गोस्वामी सुशील महाराज ने कहा कि उन्नाव के इतिहास में यह पहला अवसर है, जब सभी प्रमुख धर्मों के धर्मगुरु एक मंच पर आकर समाज को एकजुट रहने का संदेश दे रहे हैं। उन्होंने साफ शब्दों में कहा कि इस आयोजन का राजनीति से कोई लेना देना नहीं है। इसका उद्देश्य केवल सामाजिक समरसता और देश की एकता को मजबूत करना है। कार्यक्रम के प्रमुख आयोजक सुरेंद्र वर्मा ‘बाबा जी’ ने बताया कि 23 जनवरी को रामलीला मैदान में सर्वधर्म महोत्सव का मुख्य आयोजन होगा। इस दिन देश और विदेश से आए विभिन्न धर्मों के धर्मगुरु ‘रंग दे बसंती’ सम्मेलन में लोगों को संबोधित करेंगे। उन्होंने इसे उन्नाव के लिए ऐतिहासिक और अभूतपूर्व आयोजन बताया।आयोजकों का कहना है कि सर्वधर्म महोत्सव के माध्यम से यह संदेश दिया जा रहा है कि भारत की ताकत उसकी विविधता में है। जब सभी धर्म, वर्ग और समुदाय मिलकर चलते हैं, तभी एक मजबूत और एकजुट राष्ट्र का निर्माण संभव है। कार्यक्रम में आचार्य लंकेश जी महाराज, सदर विधायक प्रतिनिधि प्रखर गुप्ता, सौरभ वर्मा, राजेश शुक्ला, सनी सरदार, सभासद मुन्ना सिंह समेत बड़ी संख्या में स्थानीय लोग और आयोजन समिति के सदस्य मौजूद रहे।